Unica – Crema al Pistacchio

Crema al Pistacchio.

NOTA BENE
Ho creato le mie spalmabili per essere cremose intorno ai 20-21 °C. Se superano questa temperatura, assumono una consistenza più liquida; se la temperatura è più bassa, assumono una consistenza più compatta. Questo perché, a differenza delle spalmabili industriali, non uso addensanti o stabilizzanti, ma solo pregiate materie prime.

Per restituire alla spalmabile raw la sua consistenza cremosa, ti basta seguire questo procedimento:

1. mescola velocemente e con cura tutta la crema nel barattolo, in modo che gli altri ingredienti tornino ad essere ben mescolati;
2. metti il barattolo in frigorifero fino a completo rassodamento;
3. togli il barattolo dal frigo e conserva la spalmabile in un luogo con temperatura sui 20-21 °C (Se la temperatura ambiente è maggiore, devi conservarla in frigorifero. Se è minore, devi mescolare vigorosamente la crema per un po', per scaldarla e restituirle la consistenza cremosa che le è propria)